Sukadelappen Natuurrund

 10,54 incl btw

Sukadelappen zijn iets steviger vlees, dus heel geschikt voor stoven. Verpakt per ca. 530 gram, €19,89/kg

38 op voorraad

Beschrijving

Sukadelappen zijn iets steviger vlees, dus heel geschikt voor stoven. Maar ook met een lekkere marinade kan braden erg lekker zijn.

Verpakt per ± 530 gram, €19,89 per kg

 

Sukadelappen bereiden

Bevroren rundvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het rundvlees blijft sappig.

  1. Haal de sukadelappen de avond ervoor uit de vriezer en laat ze ontdooien in de koelkast. Haal het vlees een half uur voor het bereiden uit de koelkast, zodat het op temperatuur kan komen. Dep de sukadelappen vlak voor het bakken droog met keukenpapier.
  2. Verhit op hoog vuur een klont boter in een koekenpan en wacht tot het bruin kleurt.
  3. Bak de sukadelappen rondom bruin in 2-3 minuten.
  4. Doe de tomatenpuree, de gesnipperde ui, laurier en 1/2 liter runderbouillon in de pan en doe er water bij tot de sukadelappen onder water staan.
  5. Laat het geheel vervolgens 2,5 uur pruttelen. Voeg na de bereiding zout en peper naar smaak toe.

 

Natuurvlees van Boeren in het Bos

Onze Schotse Hooglanders en Black Angus runderen worden door ons op een bijzondere manier gehouden. Ze leven het hele jaar in natuurgebieden, en kunnen daar onbeperkt grazen op de natuurlijke graslanden en af en toe aan de struikgewassen knabbelen. De kalfjes worden in de natuur geboren en blijven bij hun moeder tot ze volwassen zijn. Onze runderen krijgen geen antibiotica en worden alleen in de winter bijgevoerd met hooi om ze een handje te helpen.

Het vlees van onze runderen is puur natuur, er worden geen conserveringsmiddelen en/of E-nummers toegevoegd, Daar waar kruiden worden toegevoegd zijn deze van biologische herkomst.