Riblappen Natuurrund

 9,02 incl btw

Riblappen zijn het lekkerst als ze lang hebben kunnen stoven. Hierdoor wordt het vlees zo zacht. Verpakt per ca. 530 gram, €15,70/kg

83 op voorraad

Beschrijving

Riblappen worden gesneden van de fijne of dikke rib van het rund. Het is over het algemeen een stuk rundvlees dat veel wordt gebruikt om te stoven, maar met een lekkere marinade is het ook gegrild erg smakelijk. Riblappen zijn het lekkerst als ze lang hebben kunnen stoven. Hierdoor wordt het vlees zo zacht.

Verpakt per ± 575 gram, €15,70 per kg

 

Riblappen bereiden

Bevroren rundvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het rundvlees blijft sappig.

  1. Haal de riblappen 1 uur voordat het vlees de braadpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
  2. Zorg dat de braadpan goed heet is.
  3. Smeer de riblappen aan beide kanten in met een beetje olijfolie.
  4. Ongeveer 2 minuten rondom bruin braden op middelhoog vuur.
  5. Vervolgens de riblappen afblussen met heet water uit de waterkoker. Zorg ervoor dat het vlees net onder water staat.
  6. Vuur op de laagste stand zetten, deksel half op de pan leggen en regelmatig de riblappen omdraaien.
  7. Na 2,5 uur zijn de riblappen klaar.

 

Natuurvlees van Boeren in het Bos

Onze Schotse Hooglanders en Black Angus runderen worden door ons op een bijzondere manier gehouden. Ze leven het hele jaar in natuurgebieden, en kunnen daar onbeperkt grazen op de natuurlijke graslanden en af en toe aan de struikgewassen knabbelen. De kalfjes worden in de natuur geboren en blijven bij hun moeder tot ze volwassen zijn. Onze runderen krijgen geen antibiotica en worden alleen in de winter bijgevoerd met hooi om ze een handje te helpen.

Het vlees van onze runderen is puur natuur, er worden geen conserveringsmiddelen en/of E-nummers toegevoegd, Daar waar kruiden worden toegevoegd zijn deze van biologische herkomst.