Magere Runderlap Natuurrund

 9,21 incl btw

Runderlappen worden gesneden van de magere delen van het natuurrund. Verpakt per 2 stuks, ca. 550 gram, €16,75/kg

77 op voorraad

Beschrijving

Runderlappen worden gesneden van de magere delen van het natuurrund. Runderlappen worden meestal gestoofd. De vettere variant, de sukadelap, kan ook prima gebakken worden.

Verpakt per 2, ± 550 gram, €16,75 per kg

 

Runderlappen bereiden

Bevroren rundvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het rundvlees blijft sappig.

  • Haal de runderlappen een half uur voor het bakken uit de koelkast, daardoor kan het vlees op kamertemperatuur komen. Dep de runderlapjes vlak voor het bereiden met keukenpapier droog.
  • Bak de runderlapjes aan beide kanten kort aan. Zet het vuur wat lager en bak de gesnipperde ui ongeveer 3 minuten mee. Schep dan tomatenpuree en een laurierblaadje erdoor en bak nog een minuut.
  • Schenk runderbouillon erbij en breng dit op een hoog vuur tegen de kook aan. Laat het vlees, met het deksel half op de pan, op het allerlaagste pitje 2 tot 3 uur sudderen. Voeg na de bereiding zout en peper naar smaak toe.

 

Grasgevoerd Natuurvlees van Boeren in het Bos

Onze Schotse Hooglanders en Black Angus runderen worden door ons op een bijzondere manier gehouden. Ze leven het hele jaar in natuurgebieden, en kunnen daar onbeperkt grazen op de natuurlijke graslanden en af en toe aan de struikgewassen knabbelen. De kalfjes worden in de natuur geboren en blijven bij hun moeder tot ze volwassen zijn. Onze runderen krijgen geen antibiotica en worden alleen in de winter bijgevoerd met hooi om ze een handje te helpen. Echt grasgevoerd dus!

Het vlees van onze runderen is puur natuur, er worden geen conserveringsmiddelen en/of E-nummers toegevoegd, Daar waar kruiden worden toegevoegd zijn deze van biologische herkomst.