Hacheevlees Natuurrund

 5,66 incl btw

Hacheevlees voor overheerlijke stoofpotjes, waarbij het vlees uit elkaar valt en heel zacht wordt. Verpakt per ca. 300 gram, €18,87/kg

47 op voorraad

Beschrijving

Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals) en wordt gebruikt voor overheerlijke stoofpotjes, waarbij het vlees uit elkaar valt en heel zacht wordt.

Verpakt per ± 300 gram, €18,87 per kg

 

Hacheevlees bereiden

Bevroren rundvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het rundvlees blijft sappig.

Er zijn heel veel verschillende manieren om hacheevlees klaar te maken, hieronder een klassieke variant;

  • Snipper 5 uien grof. Verhit in een braadpan de boter en bak het vlees al omscheppend. Bak de ui na ca. 2 min. mee. Bestrooi het vlees met peper, zout en 2 el bloem en schep om. Voeg 500 ml water en 1 bouillontablet toe, zodat het vlees net onderstaat.
  • Voeg 2 el azijn, 1 tl suiker, 2 laurierblaadjes en 4 kruidnagels toe. Breng aan de kook en stoof het vlees met de deksel schuin op de pan op zacht vuur in ca. 3 uur gaar. Breng de jus eventueel op smaak met peper en zout.

 

Grasgevoerd Natuurvlees van Boeren in het Bos

Onze Schotse Hooglanders en Black Angus runderen worden door ons op een bijzondere manier gehouden. Ze leven het hele jaar in natuurgebieden, en kunnen daar onbeperkt grazen op de natuurlijke graslanden en af en toe aan de struikgewassen knabbelen. De kalfjes worden in de natuur geboren en blijven bij hun moeder tot ze volwassen zijn. Onze runderen krijgen geen antibiotica en worden alleen in de winter bijgevoerd met hooi om ze een handje te helpen. Echt grasgevoerd dus!

Het vlees van onze runderen is puur natuur, er worden geen conserveringsmiddelen en/of E-nummers toegevoegd, Daar waar kruiden worden toegevoegd zijn deze van biologische herkomst.